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Gérant de bar

Groupe Lune Rouge est une société établie à Montréal qui développe des projets et procède à différents investissements. Elle a comme principe directeur de contribuer à l’innovation, à la créativité et à l’esprit entrepreneurial principalement dans les secteurs de la technologie, du divertissement et de l’immobilier. De plus, elle a à cœur les initiatives ayant un impact social et écologique positif.

Lune Rouge Divertissement, une division de Groupe Lune Rouge, regroupe des experts de l’industrie pour mettre en œuvre des projets artistiques et explorer de nouveaux horizons créatifs. Elle inaugure son nouveau projet PY1 : un espace nomade et modulaire, dédié à la diffusion d’expériences immersives. Cette vaste pyramide est un terrain de jeu unique pour la présentation d’univers multimédias combinant la haute technologie avec le talent de grands créateurs numériques. Le nouveau projet va débuter sa tournée de Montréal.

Lune Rouge Divertissement est à la recherche d’un gestionnaire de bar qui va relever du directeur de la boite de nuit. Le candidat sera en charge de la gestion de la boite de nuit.

La gestion des soirées peut sembler être un poste « glamour » par excellence puisqu’il offre l’opportunité de discuter avec des VIP, des célébrités et des musiciens, mais derrière cette facette du travail se cache un gérant qui travaille fort et dont le travail exige une supervision minutieuse de tous les aspects de l'exploitation allant du choix des spéciaux et des divertissements à l’élaboration de rapports financiers et de trésorerie.

RESPONSIBILITÉS

  • Recruter, former et évaluer le personnel du bar pour s’assurer de fournir un excellent service client;
  • Déléguer l’autorité aux superviseurs de plancher;
  • Assurer la gestion du flux de trésorerie ce qui inclut la négociation des contrats des fournisseurs, la gestion des inventaires, le réapprovisionnement, la gestion des budgets, la fixation d’objectifs, l’analyse des états de résultats;
  • Gérer les informations relatives à la paie en collectant et en saisissant les données dans le système;
  • Assurer le lien avec le service des ressources humaines en ce qui concerne le processus de recrutement (les descriptions de postes, les entrevues, les vérifications de casiers judiciaires et les références), les mesures disciplinaires, les relations avec les employés, la terminaison et les entrevues de départ;
  • Produire un horaire et une rotation du personnel adéquates et efficaces particulièrement durant les heures de pointe;
  • Comprendre et mettre en place la politique de santé et sécurité au travail;
  • Conduire des évaluations de risque pour les activités du bar pour s’assurer que les méthodes de travail sont sécuritaires et que les procédures en place pour les atteindre sont publiées et appliquées;
  • Conduire un contrôle qualité en termes d’inspections des lieux de rencontre;
  • S’assurer que les exigences en matière de conduite, d’uniforme et d’hygiène personnelle des employés soient respectés;
  • S’assurer que les procédures de déclaration des accidents soient comprises et appliquées par le personnel. Assister dans les enquêtes d’accident lorsque c’est approprié;
  • Signaler toute réclamation, accident, feu, dommage et, si possible, prendre des actions correctives immédiates;
  • S’assurer que les factures soient envoyées immédiatement au service des comptes recevables, qu’elles soient exactes et que les procédures de flux de trésorerie soient appliquées;
  • Maintenir de hauts standards de service et assurer la satisfaction du client;
  • Créer une culture professionnelle positive au sein de l’équipe par la promotion d’une communication positive, d’un esprit d’équipe et d’une « gestion par l’exemple »;
  • Effectuer toute autre tâche assignée par le gestionnaire de la boite de nuit.

Qualifications

  • Diplôme d’études secondaires;
  • Un minimum de 5 ans d’expérience pertinente dans l’industrie avec un minimum de 3 ans d’expérience en gestion;
  • Une bonne connaissance de l’industrie du bar et de la restauration;
  • Doit s’assurer que son certificat de gestionnaire du service responsable de l’alcool (ServScale Manager Certificate) soit à jour;
  • Doit être disponible pour voyager à temps plein et être qualifié pour le permis de travail à l’étranger;
  • Doit maîtriser Microsoft Office ou tout autre logiciel de gestion similaire (ex : systèmes de point de vente de base tels que Aloha, systèmes POS);
  • Avoir d’excellentes habiletés en communication et en service client;
  • Avoir d’excellentes habiletés organisationnelles et de résolution de problèmes;
  • Doit être un leader confiant, passionné et dynamique;
  • Doit avoir un excellent sens des affaires, des habiletés stratégiques et doit être centré sur l’action et les résultats;
  • Doit démontrer une capacité de maintenir de bonnes relations de travail entre les employés et les gestionnaires ;
  • Doit avoir une apparence et une attitude professionnelles;
  • Doit être parfaitement bilingue en anglais et en français, tant à l’oral qu’à l’écrit (essentiel). La maîtrise d’autres langues sera considérée un atout.

Veuillez noter que ce poste est un poste de tournée. Dans le cadre de ses fonctions, le titulaire du poste doit suivre les déplacements du projet.

Vous pouvez envoyer votre lettre de présentation et votre CV par email à l'attention de Nouha Chtioui à l'adresse suivante nchtioui@lunerouge.com
Merci de votre intérêt pour le poste. Seules les candidatures retenues seront contactées.